焼き菓子

かぎ隆三 京和菓子 そばつくね

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かぎ隆三の看板和菓子の一つ「そばつくね」です。外皮には良質な丹波産のつくね芋を贅沢に使用し、中身は北海道の白そば粉を良質のこしあんの中に混ぜまろやかに仕上げました。そして歯ごたえと風味のアクセントとして斗六豆(とうろくまめ)を入れています。外皮の今までにない口当たりと食感、中のそば入り餡の絶妙のまろやかなハーモニーをご賞味ください。

笹屋吉清 京和菓子 大栗殿

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その名の通り大きな粒よりの上質の栗が中に入った焼き菓子です。しっとりとした食感。そして白餡の中にも同じく上質の栗が贅沢に混ぜ合わせられています。しっかりとした甘みの虜になること請け合いです。食べてみると「これが焼き菓子?」と思われるでしょう。それもそのはず微妙な焼き加減は試行錯誤の末に会得したもの。生菓子感覚でおいしくいただけます。

笹屋吉清 京和菓子 弥喜ぐ里

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焼き栗をイメージして作り上げた逸品です。しっとりとした食感。そして白餡の中に贅沢に混ぜ合わせてある上質の栗。焼き栗を超えたこの弥喜ぐ里、食べてみると「これが焼き菓子?」と思われるでしょう。それもそのはず微妙な焼き加減は試行錯誤の末に会得したもの。生菓子感覚でおいしくいただけます。

笹屋吉清 京和菓子 松籟

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ふんわりした生地にほのかに香るお味噌の風味。そして生地に混ぜ合わせてある京都・紫野近辺に伝わる伝統的な「大徳寺納豆」がおいしさを引き立てます。是非ほんまもんの京都の味をお楽しみください!レーズン入りもあります。