かま八老舗

かま八老舗

店主 岡本 隆史

かま八老舗

店舗外観

かま八老舗

文化三年(1806年)創業で明治より織物で有名な京都西陣で京和菓子店を営み地元の人たちから「どら焼きやさん」と親しみ愛され続けて現在6代目です。

元々当店は茶釜の販売を営んでおり、その中から分家独立して和菓子店を創業しました。店名はその本家の茶釜と浄瑠璃を嗜んでいたときの名前が「かま八」であったので、そこからとったものときいております。

先代以前はせんべいほか和菓子全般にチョコレートまで販売していましたが、今の代に昔から売れ続けている定番商品だけにラインアップを絞りました。これらの商品は昔ながらの手法で今も皆様にお届けしています。また、洋菓子の製法を学んだ経験を生かしてつくった4種類の味のカステラも新しい味としてお楽しみください。

大量生産大量販売はできませんが、一つ一つ昔ながらの方法でそのままの味を守っています。ぜひご賞味ください。


伝統の味を守っていますが、ご苦労などありますか?

確かに自分の代になっていろいろ材料の比率をかえたりとか、いじってみたくなっていろいろ試しましたが、やっぱりそのままの味が一番いいって言うのが結論ですね。

昔ながらのやり方が一番いい。変に変えてもいいことはない。

ってことです。



<店舗のご案内>

かま八老舗地図

〒602-8471
京都市上京区五辻通浄福寺西入
一色町12
市バス今出川浄福寺・千本今出川バス停より徒歩約5分

営業時間
8:30から18:30
日曜定休

Tel:(075)441-1061

直接お問い合わせの際は必ず「京都のおいしい!」を見たとお申し出ください。