和菓子体験教室ご案内
京都の現役の和菓子職人が講師となり毎回テーマを決めて和菓子作りのノウハウを楽しく体験&学びましょう！京都へお越しの際にはぜひご参加ください！！(要事前予約）
毎月5回程度の開催です。詳細は下記をご覧ください。
お一人様からでもご参加いただけます。
小グループ(5名以上）集まれば下記日程以外でも体験教室は開催可能です。
是非お問い合わせください。(3名、4名も応相談）
講習風景の紹介
まず、簡単にごあいさつと講習時の諸注意、お願いに本日の講習内容などを説明して早速講習の開始です。
この時はまず、上用の餡玉作りから。この餡は桜の葉をきざんだものを炊き込んだ｢桜餡」を使用しています。
このように季節に合わせ、その時期にぴったり合った｢京都らしい」素材、材料を使用し講習を進めていきます。
皆さんの目の前で、普段は目にすることの出来ない、本物のプロ中のプロの手さばきにお目にかかれます。
さらに講師から優しく丁寧に和菓子作りの基本を教わることが出来ます。
少人数制ですので教室の皆さんすべてに講師が目を配ることが出来、プロの技を伝授してくれます。
教室では皆さん最初は緊張気味？ですが、講師の楽しく熱心な指導で和やかに楽しく本場の和菓子作りを体験することが出来ます。
こちらが、今回作った｢作品」です。まさにお店で見る｢上生菓子」ですね。写真は出張講習のため、作ったお菓子の種類が少し多いですが、毎月の定期開催では、毎回テーマを決めて体験していただきます。
主催の京菓子講師倶楽部の保木氏曰く｢1年間毎月通っていただければ、一通りの京菓子の基本技術を学べます。
さらに磨きをかければ和菓子店開店も夢ではないかも(笑）」というくらい本格的な内容での教室です。
もちろん、人数が集まれば(5名以上）、ご希望の内容に体験内容をアレンジすることも可能です。こうして作り上げたお菓子はその場で食べてもよし、お持ち帰りをしてもよしです。
京都にお立ち寄りの際、またこの和菓子作りを体験のために京都へお越しになり是非すばらしい和菓子作りを体験＆学習してください！
和菓子教室のご案内
開催日時:
毎月 第1火曜日 13：30から
毎月 第2木曜日 13：30から
毎月 第3月曜日 13：30から 15：00から（2回）
毎月 第3木曜日 19：00から
毎月 第3土曜日 19：00から
すべて約2時間の予定で開催します。
費用:
お一人様 2,500円 (材料費等含む。作った和菓子はお持ち帰りＯＫ！）
持ち物:
ふきん・エプロン・和菓子を入れるタッパー類の容器
教室の場所:
京都市左京区下鴨東半木町71-19
バス停「府立大学前」下車 徒歩３分
地下鉄「北山」駅より南へ 徒歩１０分
地下鉄「北大路」駅より東へ 徒歩１０分
詳細な場所はお申し込み時にお知らせいたします。
講習内容:
京和菓子の基本技術について楽しく学べます。毎月季節のテーマに沿ってこなし、上用、ういろ、きんとんなどなどさまざまなテーマが学べます。
主催・お申し込み:
この和菓子作り体験教室は京菓子講師倶楽部(笹屋吉清 保木氏主宰）の主催で実施し、京都のおいしい！ではお申し込み窓口としてご予約を承ります。体験教室の運営等について京都のおいしい！は関与できませんので、ご了承ください。
お申し込み・お問い合わせはこちらからメールにてお願いいたします。折り返し詳細のご案内をいたします。
必ずお読み下さい
お申し込み時は:
お申し込みの方のお名前、可能であれば全員の方のお名前、代表者の方の連絡先(ご自宅、携帯）をお知らせください。
お申し込み期限:
ご希望日時の1週間前までにお申し込みください。
お代金の支払い:
ご予約時にご案内する京都のおいしい！指定の口座に指定期日までにお振込ください。
なお、振り込み手数料はご負担願います。
予約の取り消し:
ご予約日の前日12時までにお知らせください。それ以降のキャンセルは材料費として1000円申し受けます。
なお、返金時に発生する振込手数料はお客様負担となり、差し引き額を返金お振込します。
その他:
上記に記載のない事項については主催の京菓子講師倶楽部(代表：笹屋吉清 保木氏）の判断にゆだねますのでご了承ください。